小田真規子のレシピにて、電子レンジのオーブン機能で調理して一度失敗した。容器の大きさや材質が、小田の指定と異なっていたためだ。しかしながら、松本先生による茶わん蒸し(地獄蒸し)では、小田で失敗した容器で成功したことから、プリンも大きめの鍋やフライパンを使用した地獄蒸しでうまくいくのか、今回実験してみた。　わかりやすくするために、小田の指定した容器の大きさに近似した耐熱ガラス製容器を用いた。小田レシ ...続きを読む

玉ねぎを過熱して食すとLDLコレステロール値が下がるというので、腐る手前になってしまいそうな他の野菜を加えて、オリーブオイルで野菜炒めにして夜食として食べた。デザートに玉ねぎヨーグルト。ヨーグルトは脂肪のないものにしてみた。　間食として、腹が減ったら野菜料理がイイかも知れない。空腹の満ちる感触が、気持ちよく、贅沢に感じられる。そして何より、罪悪感がない。　野菜炒めだと、タレの種類がいろいろレシピに ...続きを読む

指定された病院で、半年間、都合３回は面談をしないといけない。オイラの場合、LDLコレステロール値が高く、また食後空腹時血糖値が異常だったのでレッドカードが出てしまった。ちゃんと指導を受けないと、会社が厚労省へ罰金を支払う羽目になるという。　面談の相手は看護師だった。コレステロール値に関しての持論を述べた。総コレステロール値では値を下げすぎると免疫が低下して、がん発症率が４～５倍になって死亡している ...続きを読む

一度、茶わん蒸しを失敗したことがある。その前にはプリンもだ。茶わん蒸しは蒸し器で、プリンは電子レンジのオーブン機能で蒸した。前者は容器に対して熱を入れるべく水分が足りず、後者もやはり同様だった。プリンは小田真規子のレシピに従ったのだが、所定時間でも固まらず、結局は大幅に時間を追加して(都合60分くらいだったか)、やっと固まったという有様だった。小田真規子のレシピでは小さめのプラスチック容器にプリン ...続きを読む

みたいだ、行ってみたいような気がする。https://www.msn.com/ja-jp/news/entertainment/ゴルゴ%ef%bc%91%ef%bc%93は%ef%bc%98%ef%bc%93歳%ef%bc%81%ef%bc%9f生みの親・さいとうたかを氏「もう“ほっかむり”」/ar-AAAsYiv?ocid=spartanntp#page=2　「アーマライトM16」というのは、ゴ ...続きを読む

ごくごく定点観測にすぎないのだが。★藤沢：行きつけのカスタムの入居ビル階上にあったキャバクラとクラブが同時閉店。リーマンショック前を頂点に、夜の街としてはどんどん廃れてきているのを実感する。知り合い経営者に訊いても、青色吐息ばっかりだ。★本厚木：飲食店多いが流行りスタリ激しく、外食人口が減っているのか、新規開店しても半年もたない店が後を絶たずという現地在住・青年の声。イトーヨーカドーですら、この街 ...続きを読む

バズーカ岡田こと、岡田隆氏が開発したHIIT(High Intensity Interval Training)、オイラはまだ少ししか試していないというのに、１日基礎代謝量が爆増して驚いている。　１日基礎代謝量は、増えるほど太りにくい体になるといわれているが、計算式が５つあるそうで、バラツキがある。ネットで計算してみるとオイラの場合、1,593～1,677kcalになる。　過去にヘルスメーターで記 ...続きを読む

9/19(水)AM1：30、TV東京「天才バカボン」がやらかしてくれたのだ。番組終盤、バカボンのパパを乗せたバスがTV東京へ向かって走り出した時、「マツ▲×ヨシ」みたいな看板が一瞬、映ったのだ。よく考えると字数が足りないし、どこかが変なのだけど、象形文字的なイメージでこのカッコに記された会社がどこなのかわかるっていう、ちょっと独特な、これは出血大サービスなのだ。スポンサーにもなってないのに。　あり ...続きを読む

最近、ホワイトシチューの小麦粉バター(白いルー)を溶かすときに、牛乳やスープを温めて加えるなどと書いたレシピをよく見かけるのですが、それ、間違ってざますのよ。だって、ちゃんと実験してごらんなさいてば。温めた液体は「水+熱」ざますので、小麦粉のでんぷんが部分的に煮えてアルファ化してしまい、粒々のだまになってしまって、口当たりが悪いざんす。従って正解は、牛乳やスープは冷たいままで加え、溶きのばしてから ...続きを読む

TV東京のパチンコ番組に出ている通称アスポンに感じの似た女性、レイチェル・クーが主人公。残念なことにNHK・Eテレの番組だ。イギリス人なのだが、フランスに短期で住み込みをしており、住処の小さなキッチンで、いろいろな料理をする番組。パリの市場や、チーズ専門店、カフェなど紹介しながら、アレンジを加えて自宅で料理する。　パリにはチーズ専門店が400軒もあるという。うらやましい。日本の東急とかイトーヨーカ ...続きを読む

キャベツに塩もみはしない、餃子の羽に小麦粉ではなく敢えて上新粉を含ませグルテンを出にくくしパリッとさせる、と同時に粉チーズをまぜてコクを出す。例によって、小田真規子のレシピ。ミートマジック１、楽天の電子書籍で購入した。　今日は餃子の種を仕込んで、冷蔵庫に保存した。ニンニクを２かけらすりおろし、しょうがはみじん切りにする。特にこのニンニクが醤油と混ざった匂いには、たまらない魅力がある。焼く前から、こ ...続きを読む

ゴミメールが１日1,200通、10日で12,000通、30日で36,000通、これはもう、プロバイダにとっても無駄にリソースを使われるばっかりだ。オイラ一人分でこうなのだから。　他社製のメーラーでメールにフィルタリングしていている場合、プロバイダ側のメールサーバーがこんな状態になっているなんて、知る人は少ないだろう。その場合、ユーザーがわざわざゴミメールを逐一削除しているとは考えづらいので、プロバ ...続きを読む

これは、プロバイダメールを直接覗いた場合だ。以前だったらメーラーで受信設定をしていたから、ゴミメールを無視できていた。最近、思うところあって、プロバイダメールを直接覗いている。　こんな状態だから、現実、メールなんて誰もまともに見ていない。つまり、メールで商売しようなんて不可能だ。フィルタリングという手段もあるけれど、それだと受信者が設定したメール以外は何も見られない＝業者は営業メール出しても一切無 ...続きを読む

会社の保険組合から、表題のタイトルのついた通知が来た。食後血糖値が異常なので、病院へ行って来いと。　そんな暇、どこにあるのってんで保険組合に電話したところ、病院へ行って証拠書類を提出してくれないと、厚労省から罰金を取られてしまうから、どーしても行って来いという。　オイラの場合、勤務が不規則なため遅番で帰ってから食事すると、翌日朝一の検査で、特に血糖値の異常値が出てもおかしくない。けれども、HbA1 ...続きを読む

甲状腺の機能がおかしいと、いろいろな症状が出るため、しばしば誤診となってしまう。いろいろな症状だけを見て、医師自身の専門テリトリーに当てはめてしまうから誤診になる。　故オリバー・サックスの実兄は、医師である実父に統合失調症と誤診され、その後の人生を大きく狂わされてしまった。晩年、他の医師により甲状腺機能の異常と鉄欠乏性貧血を見出された。でももう、後の祭りだ。　重度の不整脈として、アンカロンという不 ...続きを読む

TVで痩せると評判になる食材、毎度のことながら即品薄になるという。試してみたいダイエット食材というテーマでアンケートを取ったところ、１位：おから、2位：玉ねぎヨーグルト、３位：きゅうりという結果になったという。　①おからパウダーは、豆乳のしぼり汁から残った残渣で、不溶性食物繊維が豊富なため、食すると満腹感を得られダイエットになるという。　②玉ねぎヨーグルトは、玉ねぎに含まれているイヌリンという、こ ...続きを読む

酒飲みは大腿骨を骨折しやすいという噂があって、毎日ではないにしろ、ビタミンD入りのカルシウム剤を摂取していた。過去形になっているのは、今では飲むのを控えているからだ。ヘルスメーターでは数年前から骨量マックスになっており、摂りすぎはよくないと考えている。　たまたま見つけた保管してあった古ーい書籍を見ると、カルシウムが足りないとインスリンの効き目が悪くなると書いてあった。この書籍がどれくらい古いのかと ...続きを読む

勤務が不規則、余計な仕事を持っているせいもあって、睡眠不足になりがちなのは、仕方がない。　睡眠が足りないというのもストレスの一つなので、体内ではステロイドホルモンの力が強まり、血糖値が上がる方向へ向くと思われる。病気のためにステロイドを内服しなくてはいけない人のほとんどが、糖尿病を発症するのと、ほぼ同じような理屈なのだろう。　というわけで、ホリエモンがライザップ体験記で、睡眠不足はやばいと書いてい ...続きを読む

5月の検診結果のうち、食後血糖値がどーいうわけか今、判明した。高い。異常域で、こんなことになったのは初めてのことだ。大人のカロリミットドリンクで、中性脂肪は正常域になっていたのに。　HbA1cは正常域上限なので、まだ境界例かと思われるが、糖質制限と運動に取り込まないといけないようだ。ハードワークと睡眠不足も祟っているだろう。　筋トレは故障しないように少しずつ行っていて、ヘルスメーター上では早くも筋 ...続きを読む

実は母上が該当していたので、委任状をもって社保事務所へ行った。該当者の多くは、満額支給されるんだろうと思っていただろう。当方の場合は、都合15年間くらいが不払いとなっていた。　しかし、ふたを開けてみると、「申請当時、書類申請に不備があって支払いがされていなかったのですが、　この度、政府筋の要請により支払いされることになりました。しかしながら、５年で時効という決まりがあって、満額支給はされません」と ...続きを読む