夜は、いろいろ飲んだり食べたりするので、日内体重は max になっている。起床時に、いろいろと排泄すると、体重は 1kg から 1.3kg くらい夜に比べて減っている。　このように観測していくと、ところてんやら野菜やら増やした食事をするようになってから、まだ2週間くらいだというのに、下落トレンドの株価でもみているように、波を描きながら体重がじりじりと減っていく。　タニタの体重計では、体脂肪が25オ... ...続きを読む

いきつけの東急ストアでみつけたローストビーフ。126ｇ　1,197円のところ、なんと半額。。　栄養成分表示を見ると、100ｇあたり蛋白質20.2ｇ、脂質4.7ｇ、炭水化物2.8ｇとあった。　オイラはいま、脂質切りをして動脈硬化を軽減したいと目論んでいるところなので、この脂質含量が低い点も気に入った。亜硝酸Naが不使用なのもイイ。　そんなに期待していなかったのだが、食してみたら、激ウマだったので驚い... ...続きを読む

食物繊維の摂取推奨量は1日18ｇらしく、ところてん100ｇ当たりの繊維質は、なんとたったの0.7ｇだと、アスケンのコラムで読んだ。　と、いうことは、ところてんにダイエット作用があるとすると、それは繊維質の影響ではなく、消化管内でゲル状になることが本因なのかも知れない。　そして、そのゲルを形成する原因として、少ないとはいえ、水溶性と不溶性食物繊維が1：1で入っていることが関係しているのかも知れない。... ...続きを読む

もともとオイラは、朝食抜きの1日2回な食事だった。5月の健診を目指して、2月から糖質制限を始め体重を75kgオーバーから3kg落とした。　なぜ3ヶ月かというと、あまり糖質制限を続けると、膵臓のα細胞とβ細胞の比率が変わり、以降の耐糖能が狂い出すという説があったからだ。そこで、一年に一回、それも3ヶ月だけだったら、イイのではないかと思ったからだった。　　　　　　　＊　健診後、以前書いたように酢+クエ... ...続きを読む

ところてんは、血糖値の上昇を穏やかにし、脂分の吸収を抑える。いわゆる海藻類やオクラなどねばねば植物、やさいなどで言われている食物繊維による作用。　真島医師による「動脈硬化のプラーク形成」が、ところてんを食すとプラークの分解が促進されるという、15年以上にわたるヒトでの観察結果と照らし合わせるに、ところてん一食130ｇという量が、小腸全体にゲル状となって膜を作り出し、糖分や油分、その他の吸収を妨げ、... ...続きを読む