一度、茶わん蒸しを失敗したことがある。その前にはプリンもだ。茶わん蒸しは蒸し器で、プリンは電子レンジのオーブン機能で蒸した。前者は容器に対して熱を入れるべく水分が足りず、後者もやはり同様だった。プリンは小田真規子のレシピに従ったのだが、所定時間でも固まらず、結局は大幅に時間を追加して(都合60分くらいだったか)、やっと固まったという有様だった。小田真規子のレシピでは小さめのプラスチック容器にプリン ...続きを読む