元祖SHINSHINさんのブログ一覧(2018年11月)
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ブログ
簡単ティラミスと、なぜか青木貞治
真面目に調理するなら、マスカルポーネチーズとビスケットとコーヒーの組み合わせになるのだが、書籍にあった簡単ティラミスでも簡単に作れて満足度が高いと感じた。 クリームチーズと砂糖を混ぜ、ココアパウダーを振りかけて冷やすだけ。今回はなんとなくマスカルポーネチーズで調理してみたが、美味い。糖質制限中の人は、砂糖を止めてラカンカ顆粒にするとイイ。 ラカンカ顆粒はなかなか高いのだが、なるべく使おうかと思って ...続きを読むブログ油淋鶏(ユーリンチー)
ブログブレイク・全卵カルボナーラ
全卵を使い、十分な熱を持ったカルボナーラ。通常のレシピでは、熱でソース内の卵が凝固するのを恐れ、温度不十分な生暖かいレベルにとどまるものしかなかった。残念。 そうした問題をブレイクすべく、工夫したレシピを見いだそうとしたシェフもいて、石鍋シェフがその一人であった。悪い手法ではないと思うが、オイラは、もっと呆れるほど簡単なレシピを発見した。 それを報告する前に、今までの経緯を説明しよう。 ベーコンや ...続きを読むタグ:ブレイク・全卵カルボナーラブログ炊飯器で餅米を炊き、餅を練る
ブログ真面目な真面目な副島隆彦
★「Killing me softly」 Frank Sinatra https://www.youtube.com/watch?v=8tbP3f3i03E 本邦では、某コーヒーCMでおなじみの曲。こんなに意味深なタイトルだとは思わなかった。 オイラはどーせ死ぬなら、マシンガンで木っ端ミジンコが好みなんだけど。 タグ:フランク・シナトラブログ薄力粉ベースピザ生地、断念
その日柄は、相場営業日でたったの1日しかないので、ミニミニダブルボトムと呼んでみる。1回目は10/26の午後11:30、2回目は10/30午前4:30。 2回目はその動きを目撃したのだが、早い動きでだいたい20,800円をつけると、即、驚くような早さで買いが入り、200円ほど急激に戻して終わった。しかし、急激といっても、化け物プログラムのようなコンマ1秒でみたいな動き方ではなかった、ように思う。( ...続きを読む全17件 | 1~17件を表示