１日にコーヒーを６～８杯飲む人は、どうやら死ににくかろうという疫学調査が、本年８月、米国で発表されたという記事。https://www.msn.com/ja-jp/health/healthy-lifestyle/コーヒー1日8杯以上の人も、死亡リスクが低下/ar-BBOlo9L?li=AA2FEvr&ocid=spartanntp　ギャンブルと酒に金をつぎ込むために、水筒を職場へもっていくオイラ ...続きを読む

抹茶プリンをネット検索してみると、ほとんど全てといっていいほど卵を使わず、ゼラチンで固めるものばかりになっていた。　確かにゼラチンで固めようとすれば、簡単でどんな食材も混ぜ込むことが可能になるので便利なのはたしかだ。それに、卵で固める場合には、容器や過熱具合によってうまく固まってくれないことがあるから、なおさらだろう。　しかしオイラはこだわるのだ。卵は重要な栄養成分なので、どーしてもプリンには卵を ...続きを読む

「ペンネのゴルゴンゾーラチーズ」というレシピがクイーン・アリス石鍋シェフの書籍に載っていた。アオカビの効いたゴルゴンゾーラを生クリームに溶いて塩・胡椒で味付けし、ペンネに絡めて食すという料理。　生クリームを牛乳にして、冷凍庫にあったサーモンを加えてみようと思い立った。また、ペンネはたまたまあった「野菜入りサラダマカロニ」というマ・マー製のフリッジに、ゴルゴンゾーラはピザ用チーズとモッツァレラチーズ ...続きを読む