目当ての書籍が欲しくて行きつけの書店に行った。ついでにレシピ本コーナーへ行き、イケると思った書籍を買い込んだ。　その中の一冊に、イカしてるリアル店舗が結集して発行された書籍が。ザックリいうと、個人系なピザ専門店が10店舗(うち1店舗は残念ながら閉店)、ベーカリーが1店舗。このベーカリー店が指南するピザ生地が、たいへんな時短技を使っており、さっそく実践してみた。　★「ピッツァ　プロが教えるテクニック ...続きを読む