数ヶ月前にみつけた、米の正しい研ぎ方。https://www.sirogohan.com/recipe/suihan-togu/　ほんのちょっとしたことなのに、驚くほどおいしい米が炊けるとわかって、最近はすっかり病みつきになっている。　炊きたての米さえあれば、おかずが少々納得のいかないものだろうが、米があまりにも美味いあまりに、なんとかなってしまう。　TV東京の深夜番組に、米の専門家が出てきて言う ...続きを読む

昨年、スペイン酒場のママからもらった西洋かぼちゃが、キッチンに転がっていた。まるごとかぼちゃの日持ちがイイといっても、そろそろ調理しないとダメになりそうだ。　そんな風に思っていると、不思議なものでレシピの方がオイラのことを呼び寄せてくる。東急で買い物をしていると、売り場横にある書籍コーナーに、「NHKテキスト　きょうの料理ビギナーズ　2月号」が目にとまった。　パラパラとページをめくると、驚くほど豊 ...続きを読む