日々、時間との闘いになっている。調理にかける時間も、短くしないとイケナイ。　料理をするようになってくると、よく使う材料というのが出てくる。だいたいが、いつも同じ切り方をして、同じように使うことが多い。というわけで、きっと家庭の料理名人もやっているだろう段取りをとることにした。　気がついたところから、取り組んでいる。①タマネギのみじん切りは、冷凍する前に切っていた。②ホワイトソースに使うルーも、先に ...続きを読む