#山菜 のブログ

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友人と山菜採り~

昨日は急遽夜勤を2日続けて行うことになり、今日の夜勤明けは友人2組と山へ・・・・・
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今日は山菜採りをしました

胃癌検査の翌日ということで気分的にも晴れやかです 天気も戻ったので西の山へ・・・ まずは道端でワラビ採り・・・・もう長く育ってます^^完全独り占め状態で大収穫^^去年より1週間は早い感じです
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今年、初めて山菜採りの人を見つけた^^

もう何十回も山歩きしてますが、初めてです山肌にしがみついてるのが見えますおっさんです タラの芽採りかな? 私は、タラノメ、花ワサビ、ハナイカダ、ハリギリなどいろいろ採取 気温も上がって気分最高^^
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4月のじじいのオヤツです^^

今日から4月ですね東証の日経平均の日足チャートでは売りサインとなっております^^; 現金化される方はお早めに・・・・・・ただし個別銘柄は上昇トレンドを崩してないものが多いですね^^
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シャクは通の山菜と言われるようですが・・・・

実はシャクはツクシと同じように道端で採れる山菜です^^
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3月の至福の山歩き^^

3月もお彼岸を過ぎまして気温も15度を超える日が多くなってきました雪国の福井では700m以上の高い山には残雪があるもののそれより低い山は急速に芽吹きの春に向かってます
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今日の山歩きで見つけたもの・・・・?

今朝は快晴^^ 夜勤明けで九頭竜川の土手でカンゾウ摘み^^・・・・・・ひとりじめ状態^^ どっさり採りましたので東京の姉にも送ります揚げヒバリがひっきりなしに鳴いて縄張りを守ってます^^;
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春2番の山菜はかんぞう摘み^^

今年もカンゾウの芽を摘む季節になりました 土曜の朝は夜勤明け^^;お天気良好ですが黄砂とPM2.5のもやーとした空気です カンゾウの生える土手に着くと揚げヒバリが鳴いています
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春の山菜は秋に見つける^^

春の山菜は秋に見つける^^良い気づきだと思います 今の時期はコシアブラの紅葉も美しいです淡い黄色が何ともいえない優しい色合いです^^
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美味しいおやつに大満足です^^

毎年、この季節のおやつは・・・・山で集めたムカゴの油炒め+味噌+七味
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いまどきの じじいの昼ごはん

じじいは昔、株でおお損しましたので現金が無く、食料品は山から調達をしなければ生きてこられませんでした 今の季節は むかご採り でしのぎましたね^^;
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イノシシに教えられた^^

イノシシに教えられた美味しい食べ物^^ 北陸の山では採り放題の茗荷ですが、イノシシも茗荷を鼻でほじくって食べてるようですイノシシが荒らしまわった跡は食べ残しの茗荷の根っこが白く見えてます

雨のマタタビ採りとヤブミョウガの白い花^^

雨の中、マタタビ採りに興じました^^ 今年はマタタビの実の当たり年・・・・・雨でも山に入りました^^; けっこうシトシト降っていて静かな森です雨のためにセミが鳴きやみ、静かです
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8月の山の楽しみはマタタビの実と、・・・^^

8月の山の楽しみはマタタビの実と、茗荷採りです・・・^^ 今年はマタタビは豊作です  去年の凶作とは大違いです^^
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金針菜の簡単料理^^

金針菜は中国ではよく食べられてるようです カンゾウの蕾ですね炒め物もおいしいという記事があったので、家にあった新玉ねぎと新じゃがとで油炒めにしました
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7月の山菜は、カンゾウの蕾採りです^^

7月の山菜は、カンゾウの蕾採りです^^ カンゾウはヤブカンゾウと、ノカンゾウ がありますがどちらでも蕾はおいしいです^^ 土手にオレンジ色に咲いてますから見つけるのは超簡単です^^
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このタケノコもけっこう旨いです^^

6月は矢竹、真竹、ハチクが伸びる時期です とても成長が速いので、タイミングを外すともうダメですね 薄く輪切りにして味噌汁にしますアク抜きは必要ありません^^
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山椒の実を採取しました^^

今日の山歩きもうす曇り・・・・でもけっこう気温が高いです蜂刺され防止の白いタオルを首にかけ、ベージュの帽子をかぶって歩き出しました 山道に入ったとたんにイノシシの罠に注意の看板
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足を伸ばして龍ヶ鼻ダムの上流を歩きました

今日は、足を伸ばして龍ヶ鼻ダムの上流を歩きました ここは福井県の東部で、坂井市丸岡町の竹田地区の奥地です ダムの上流部にキャンプ場があります そのキャンプ場のさらに上流を奥深く入りました
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じじいの健康朝ごはん^^

じじいの健康朝ごはんです^^  写真右上:昨日の山歩きで採取したミョウガの芽のぶつ切りです爽やかな香りがいっぱい^^ 写真左上:麩とワカメの味噌汁にミョウガの芽をぱらぱら・・・・

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