元祖SHINSHINさんのブログ一覧(2019年09月06日)
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ホリエモンは趣味が高じて、肉の職人になっているらしいと書籍で読んだことがある。なんでも、肉を調理する前の「肉磨き」をすることによって、プロと比べて遜色ない肉が焼き上がるのだという。 オイラはそこまで上手くなろうとは考えていないが、なにしろ糖質制限してしまっているもので、ここは肉料理を、わずかでも上手に作れるようになりたいという欲求が、オイラに芽生えてきたのだった。 ★「調理科学×肉の事典」 エコ
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肉の事典
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