すしのはじまりを知っているだろうか？ 何と奈良県である。 そこで、初めての試みが行われた。 ちまたでは恵方巻きが食べられている中、奈良時代に平城京にすしを献上した史実をもとに「すし発祥の地」としてまちづくりに励む高浜町で３日、１３００年前に献上されたと伝わる「タイのなれずし」を再現する作業が行われた。 すしは完成後、４月２４日に奈良市の平城宮跡で催される「平城遷都１３００年記念祭」に向け... ...続きを読む

私は去年の今頃、かんぽの宿奈良に泊っていました。 昼食はうどんか、柿の葉ずしのお持ち帰りの選択です。 柿の葉寿司はサバなどの押しずしを柿の葉で包んだものです。 私はもちろん寿司を選び、誰も見ていなかったので何の疑問もなく「完食」しました。 昨日両親が旅行に行っていた奈良から帰ってきて、お土産が柿の葉寿司でした。 私が何の疑問もなく「完食」しようとしていると、ビックリした顔をして「葉... ...続きを読む

広義のシルバーウィークも終わろうとしています。　　シルバーウィークは敬老の日とは関係ありません。　　まったくシルバー（失礼）(苦)しちゃうわねえ。　　敬老の日は法律で決まっていて、９月の第３月曜日です。　　老人週間も、老人福祉法第５条に定められており、老人の日９月15日から21日までです。　　従って、あくまでもゴールデンウィークに対して言っているのです。　　　　　　私の元に、有難～～いお葉書が届きました。　　「... ...続きを読む