元祖SHINSHINさんのブログ一覧(2018年11月03日)
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元祖SHINSHINさん
投稿:2018/11/3
フードプロセッサでは、説明書にあるレシピ以外はちゃんと作動できないとメーカーに確認し判明した。偉い目に遭った。結局は、ドロドロになった生地をかき集めて手ごねする羽目に。 この説明書にあるレシピは、強力粉ベースのピザ生地。薄力粉ベースのピザ生地と異なり、出来上がりが堅くなる。しかし、その分、最初の練りが容易になる。薄力粉ベースのピザ生地だと、出来上がりはもっちりと柔らかいが、その分、スタータの生地練
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パンニーダー
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