今週の料理は（再び問いまするが、たしか料理のSNSではなかったような…）一応新作、『豚肉ときのこのポン酢しょうゆ照り焼き』でござる。元の料理は豚の生姜焼き。これに料理誌で拝見したポン酢照り焼き手法にアレンジしてみた次第。 酒としょうゆのつけだれに豚肩ロース肉を漬け込み、フライパンで焦げ目がつくまで焼いて取り上げておきまする。そして、玉ねぎ、エリンギ、えのき、しめじ（これはお好み）を炒め、火が通ったら肉を加... ...続きを読む

今週の日経は力強く、週足は陽線となり￥8,000を窺う位置まで￥300を越す上昇でござりました。非常に強い動きながら、以下の理由によりこれでちょっと調整に入った感がござりまする。 まず添付チャートのように日足は75日線、また週足も同様に13週線に頭を押さえられており、これらの上値抵抗線を抜ける必要があること。また、ここまでの上げペースが急だったため、まだ25日線が上向きになっていないこと。さらには騰落レシ... ...続きを読む

昨日は日記休んでしまい申したが、相場の方は拙者の下げ予想が珍しくはずれ、今日3/18(水)まで日経は4日続伸。紐育ダウも25日線を越えてきており、いよいよこれで底打ちのようでござる。 先週金曜より新たなボックス圏、￥7,400～8,000に入ったと拙者は見ており申した。しかして今日は￥8,000を節目として意識した動きをしており、75日線と26週線、さらにはボリンジャーの+2σがひしめき合うボックス上限で... ...続きを読む

3/16(月)の日経は、金曜が大幅上昇だったにもかかわらず、さらなる意外高。これでいよいよ本格上昇なのかと思いたくなりまするが、ここはちょっと冷静に考えてみとうござる。 ローソク足は窓明けで上髭つき、所謂宵の明星の形でござる。これが出ると翌日は下がる可能性が高く、明日3/17(火)は特に寄り付きが安いと暫し調整になる場合がござりまする。今は積極的に買われているとは考えにくく、外国人らの買戻しが中心と考える... ...続きを読む

今週はできれば新作料理にしたかったのでござるが、諸般の事情で「豚バラ肉と白菜鍋」の再登場となり申した。これは味付けもほとんどしなくて良く、実に簡単料理でござる。 白菜を鍋の高さに合わせて切って敷き詰め、間に豚バラ肉を挟みこみまする。（写真１）味付けは塩少々とお酒と水だけ。お好みでえのきなど加えて、蓋をして煮込んだら（写真2）それで出来上がり（写真3）。あとは豚バラ肉と白菜が勝手に良い味を出してくれるので、... ...続きを読む

日記遅くなり申したが、3/13(金)の日経は大幅上昇で、25日線を少し越えたところでの引け。週足も陽線と、いよいよ底打ちを予感させる理想的な展開でござりました。では、果たしてこのまま来週も上昇相場なのか、ちょっと考えてみとうござる。 ----------------------------------------------------------- [日経平均 3/13(金)の指標] ・株価：￥7... ...続きを読む

3/11(水)の日経は紐育ダウの大幅高を受け￥300を超える上げ。これで明日木曜が下げなければ、かなり底打ち感が出てくるかと存じまする。今までさんざん足を引っ張ってきた紐育ダウが出来高を伴う大きな上げを見せたので、米国はいよいよ底打ちサインが出たのかもしれませぬ。 ----------------------------------------------------------- [日経平均 3/11... ...続きを読む

ついにと申すか、とうとうと申すか、昨年来の不動産不況の波を受け、大きな乱気流に巻き込まれていた会社、パシフィックHD（8902）が本日3/10(火)会社更生手続きを開始すると正式に発表。負債総額は1,636億円とのことでござる。 この会社、昨年前半までは株価￥80,000をつけていたのだが、夏ごろから不動産不況の影響を受け株価はストップ安の連続で下げ続け、暮れには実に￥2,000まで下がってしまいまする。... ...続きを読む

画像は昨土曜の晩に作ったぶりの照り焼きでござる。本文とは全く関係ないし、過去にも掲載している料理なので、まあ日記の表紙程度にお考え下され。（＾＾； さて、ここ昨今の相場は難しく、大変手の出しにくい状況であることは疑う余地もござりませぬ。紐育の下げが止まらず、東京も買い支えがあるのか妙に底堅いものの上がらず、このままではまた底抜けするのではないかという恐怖感があるかと存じまする。 先週は月初ということ... ...続きを読む

3/5(木)の日経平均は、紐育ダウの反発を受け堅調スタート。これでいよいよ底打ちかと思いきや、25日線が視界に入ってくると、まるでサッカーや野球の某国代表のようにまたもや金縛り状態で失速。戻り高値圏で窓明けの上髭つきという、明日以降にまた不安を残す引け方だったかと存じまする。 ともあれ、以下指標でござる。 -----------------------------------------------... ...続きを読む

月が変わって今日3/2(月)の日経平均は、軟調だった週末の紐育ダウの影響と月末のメイク落としで、やはり月初は予想通りの下げ。相変わらず下がる方の予想は良く当たるもので、自分でもいい加減嫌になっておりまする（＾＾； とりあえずは以下指標でござる。 ----------------------------------------------------------- [日経平均 3/2(月)の指標] ... ...続きを読む

今週の料理はお好み焼きでござりました（＾＾）拙者、お好み焼きは関西風が好きで、初めて大阪でお好み焼きを食べてから20余年。色々な店の味をパクリ続け、改善を重ねたのがこの一品でござる。 ただ、お好み焼きはせいぜい月1回程度なので、もしこれで今週株価が上がっても、決して「法則」などとは申しませぬので、どうかご了承下され（＾＾； --------------------------------------... ...続きを読む

今日2/27(金)の日経平均は上下いずれの可能性もあったものの、どちらかと言えば後場ダレてくるかもと思いきや、引けにかけて怒涛の、所謂「お化粧買い」があったようで、終わってみれば堅調な一日だったようでござる。 ここまではいわば想定範囲の上げと申せるかと。当面￥7,700どころにある25日線までは上げていく可能性はあるかと思っておりまするが、そろそろ戻り高値領域に入ってきたことも確かでござりましょう。 ... ...続きを読む

今日2/26(木)の日経平均は息切れ模様。昨日水曜の大幅上昇を受け堅調に始まったものの、早くも25日線が見えたらまるで人が変わったようにこれまでの勢いがなくなり、あとはズルズル後退でござりました。 ----------------------------------------------------------- [日経平均 2/26(木)の指標] ・株価：￥7,457.93（-3.29） ・25... ...続きを読む

今日2/25(水)の日経平均は久々の反発。引け間際怒涛の上げについては、公的年金の買いが入ったとの観測もあるとのこと。そういえば、このところ日経のあまりの弱さに忘れていたものの、今日は25日。そう、「五・十日の法則」だったのかもしれませぬ。 さて「法則」などど申したものの、実際今年に入ってからは全く機能しておらず、五・十日で実際に陽線引けしたのは1/5のみ。以降、ずっと法則が効かぬダメダメ相場続きだったわ... ...続きを読む

今週の料理もどうもパッとしたものが出来そうもないので、土曜の晩に作った新作サラダなどご紹介させて頂きまする（＾＾； 題して「じゃこ、油揚げと水菜のカリカリサラダ」。新作とは申してもやはりパクリ料理（おいおい…）で、先日関西にて頂いたもの。原題は「カリッと京揚げと水菜のサラダ」で、アクセントにみょうがなども入っており、拙者と比べてかなりお上品な出来栄えなのでござるが、その辺はご愛敬…（＾＾； 油揚げを... ...続きを読む

今日19(木)の日経は、一応反発はしたものの、なんだか弱さばかり露呈したような一日で、これでは逆に先行きに不安の方が増幅している感じでござる。1月13日に25日線を割り込んで以来、もう一か月以上も25日線を超えられずにおり、今の弱さだと、たとえ上がっても￥7,900前後でまた跳ね返されそうな雰囲気がしておりまする。 これではちょっと買える雰囲気ではなく、例えば騰落レシオが50台のどん底まで下落するか、ある... ...続きを読む

日記書くのが遅くなってしまったので、今日2/18(水)は超ダイジェスト版でお送り致しまする。まず状況は以下の通りでござる。 ● 日経平均は3日続落。終値ベースで10月以来の￥7,500台 ● 日足は十字線で、今日で転換点になる可能性あり（もう少し出来高欲しいが…） ● 為替は￥93台に突入 ----------------------------------------------------... ...続きを読む

日経平均は今日17(火)も弱く続落。これでいよいよ￥7,600のボックス下限を窺う展開になってしまい申した。ここを割り込むと厳しくなるだけになんとか踏みとどまってもらいたいのでござるが、実体経済の悪化懸念から今日も買いが入らず、ズルズルと下げる一日だったので、何かきっかけがないと明日水曜以降も厳しい相場が続きそうでござる。 -----------------------------------------... ...続きを読む

月曜は米国休場日ということで、「鬼のいぬ間の法則」の上げ期待。安く寄って戻すところまではまったく予想通りだったものの、結局買いが続かず。どうにか陽線引けで底堅さを見せたのと同時に、どうにも自立反発できない上値の重さも実感させられた一日でござりました。 GDP二桁マイナスは市場予想の範囲とはいえ、ではこれで買い上がるというわけでもなく、財務大臣は呂律が回らぬ酩酊状態（？）とあっては、上値の重さも仕方ないとこ... ...続きを読む