いきつけの東急ストアでみつけたローストビーフ。126ｇ　1,197円のところ、なんと半額。。　栄養成分表示を見ると、100ｇあたり蛋白質20.2ｇ、脂質4.7ｇ、炭水化物2.8ｇとあった。　オイラはいま、脂質切りをして動脈硬化を軽減したいと目論んでいるところなので、この脂質含量が低い点も気に入った。亜硝酸Naが不使用なのもイイ。　そんなに期待していなかったのだが、食してみたら、激ウマだったので驚い ...続きを読む

食物繊維の摂取推奨量は1日18ｇらしく、ところてん100ｇ当たりの繊維質は、なんとたったの0.7ｇだと、アスケンのコラムで読んだ。　と、いうことは、ところてんにダイエット作用があるとすると、それは繊維質の影響ではなく、消化管内でゲル状になることが本因なのかも知れない。　そして、そのゲルを形成する原因として、少ないとはいえ、水溶性と不溶性食物繊維が1：1で入っていることが関係しているのかも知れない。 ...続きを読む