アンチョビって、一般家庭ではあまり使う人がいないのではないか。料理初めて半年もたってないオイラも、そんな一人だった。しかし、たまたま書籍にあったレシピを試してみたら、とんでもない美味さだ。　★「糖質オフの野菜たっぷりおかず」　　牧田善二著　岩﨑啓子料理　新星出版社　2017.2.5.発行　　P.34「鶏肉とアスパラガスのアンチョビバター炒め」　調味料は、塩、胡椒、バター、オリーブオイル。それに、ニンニクとアンチ... ...続きを読む