この料理を一度こしらえると、冷蔵庫で3週間、冷凍庫で3ヶ月持つという、ザ・ストック・メニュー。味噌ベースの強めな味付けが、思わず白米を口に運んでしまう。また、その他のいろいろなレシピに応用できるところも、融通性に富んでいる。　★「しょうが豚そぼろ」　　NHKきょうの料理2月号　P.21　皮ごとみじん切りにしたしょうが50ｇと豚挽肉300ｇを、サラダ油・中火で4～5分炒める。これに、みそ：大さじ6、酒・三温糖（ま... ...続きを読む