株が暴落で顔面蒼白？？？そんなことないですよねー このオヤマボクチは若い葉は、葉のうら面が真っ白です もうじき花芽が伸びてスジっぽくなりますから、そうならない今が旬 今が採りごろ、食べごろなのです てんぷらがおいしいです やわらかいけど、たべごたえがあります ほんのりと甘さがあり、おいしいです 山道の脇にありますから、山菜採りの帰り道で採りましょう ほかの山菜では味わえな... ...続きを読む

アサツキを採りました 去年見つけた群生地の近くで2箇所の新たな群生地を見つけました 大喜びであります 最適な収穫時期はまだなのですが湧き上がる食欲には勝てず、採取してきました 短めですが、とても良い香りです。 最高の山菜です 去年採ったときは、桜が満開のときでした もう、揚げヒバリがせわしなく鳴いています ウグイスはまだ鳴き方が幼いです 今日の収穫は、アサツキとノビル　見つけた... ...続きを読む

カンゾウは野菜化できる山菜です　　見つけるのも採るのも簡単です　　芽がでて15cmくらいになると株が広がります　　広がり方が特有なので、見つけやすいのです　　カッターナイフで根元を残して切り取ると、残った部分からまたりっぱな株になります　　さっと茹でると鮮やかな緑色　酢味噌和え、ぬた、おひたしがおいしいです　　噛むとキュッキュッと音がでる感じです　　これを九頭龍川の土手で採りました　　ついでに、シャクも採りまし... ...続きを読む