今日は池袋の魚屋でホタテの　さしみを買って夕食にしました。　ホタテは高いですが美味しいので　奮発して栄養の為と思って買いました。　ホタテの栄養を紹介します。　北海道のほたては、あっさりとした味わいとヘルシーさで、子供から大人まで誰もが美味しく食べられる海の幸。刺身はもちろん、煮ても、焼いてもその美味しさは変わりません。一日１００～１５０ｇのほたて貝柱で、大人一人が一日に必要なタウリンが摂取できるそ... ...続きを読む

【羅臼】ホッケ大不漁　前年同期のわずか２５％　（06/08 06:25）　　【羅臼】根室管内羅臼町特産のホッケが、かつてない不漁に見舞われている。６日現在の水揚げは、過去１０年で最も少なかった前年同期のわずか２５％。漁業者や加工業者は「こんなに捕れないのは初めて」と厳しい表情で、今も漁模様回復の兆しは見えていない。 　　「今日は１０箱分しか捕れなかった。いい時なら船いっぱいに３００、４００箱積んで... ...続きを読む

日本　（日経平均伸び悩み、円高に）  2010年05月11日  中国消費者物価指数  中国卸売物価指数  中国鉱工業生産 ：輸出関連の円買いが観測され、急激に円高になり、日経平均株価も伸び悩んだ。みずほの増資が材料になったか。上海が大幅上昇で始まるも、上昇幅が下げる中で、日経平均も伸び悩み。結局前場８円高で終わった。中国の統計も余り変化はない。昨日すでにギリシャのことは織り込んでいるようだ。　中国... ...続きを読む

専門業者だけでなく観光客でにぎわう｢築地市場｣は、年末はさらに歩けないほどの大混雑。　　だが、今日12月27日(日) は臨時開市日だから、混雑も少し和らぐ狙い目だ。　　マグロといえば一年中が“旬”というイメージだが、マグロの中でも最高級品として扱われる｢本マグロ｣は、まさに12月からが最高においしい時期だ。　　一般的な鉄火丼に使われるマグロの部位は大きく分けて3つある。香りと甘味の両方を合わせ持つ... ...続きを読む

サンマの水揚げ日本一は11年連続根室市花咲港が、今年は首位を千葉県銚子港に譲り渡すことが確実となった。　　サンマの南下が例年より半月以上早かったため、銚子港に追い抜かれた形。サンマ漁は12月末まで行われるが、花咲港はすでに終漁しているため再逆転は望めないという。　　「全国さんま棒受網漁業協同組合」（東京都）が公表した水揚げ状況によると、花咲港の数量は5.4トン、２位の銚子港は5.3トンと差があった... ...続きを読む