2ヶ月前に買った鶏もも肉が、冷凍室で眠っていた。前々から調理してみたいレシピに、油淋鶏があったので買っておいたものだ。油の扱い方にも慣れてきたし、パスタが続いたので肉が食べたくなって、とうとう調理してみる気になった。　★「たれ・ソースの基本とアレンジ571」　　学研　2018.2.16.第９刷　P51．「油淋鶏」　基本の油淋鶏タレの配合は、2人前で次のとおり。醤油・砂糖・酢・水：各大さじ1、ゴマ油：大さじ1、ネ... ...続きを読む