前回のブログで書いたリゾットよりも、短時間でできる米料理。伝説の家政婦・タサン志麻のレシピ。早速実践して、江戸むらさきで食してみて、美味かった。　ただし、最近の炊飯器で炊いた米にはかなわないけど、震災時とか、糖質制限をしていて時間がない人には、十分満足できるという、ゆで米。実は、フランスでは定番な家庭料理なのだという。　★「志麻さん式　定番家庭ごはん」　　タサン志麻著　日経BP　　　2020.11.2.第1刷第... ...続きを読む