おせち商戦早くも本格化、国産原料で安全・安心をＰＲ

「プチぜいたく」志向に乗りPR進む

　２０１５年正月のおせち商戦が早くも本格化してきた。全国の百貨店やスーパーに加え、料亭やホテル、ネット販売などでも予約の受け付けがスタートしている。おせち料理を購入する家庭が増えるなか、商戦はますます熱を帯びており、予約販売は早いところでは９月から、１０月になるとほとんどが出そろうようになった。内容も純和食から和洋折衷、食物アレルギー対応まで、多彩な商品が投入されている。

　おせち料理は核家族化を背景にして、都市部を中心に購入層が年を追って増え、かつての家でつくるものから、購入するものに姿を変えつつある。購入層はデフレ期も増え続け、単価も上昇しており、今や５００億円を超える巨大市場になっている。販売競争も激化しており、商戦のスタート時期は年々前倒しされてきた。

　景気回復の流れに乗り、今年も多少価格が高くても品質がいい「プチぜいたく」志向が続いているようで、高価格帯の品ぞろえが多く、国産原料にこだわり安全・安心をＰＲするものが目立つ。

◆おせち関連銘柄

銘柄（コード）　おせち料理の内容と特徴

三越伊勢丹＜3099＞　　三越で本格おせち「巨匠のコラボレーションおせち」、「からだにやさしいおせち」のほか、和洋中から選べる少人数用三段重を販売
高島屋＜8233＞　　　　和食、健康志向、家族３世代、個食化への対応の４つのテーマに沿い、過去最大の約４６０種類を品そろえ
イオン＜8267＞　　　　親子３世代をメーンターゲットにチーズだて巻きなどをメニューにした和洋折衷おせちを取りそろえる
ローソン＜2651＞　　　国産食材だけを使った「プレミアムおせち三段重」を発売
オイシックス＜3182＞　ロブスターや鮑など４６品目を詰め込んだ和洋折衷おせちや豪華和風おせちなどをインターネット販売
くらコーポ＜2695＞　　化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料無添加の寿司おせちを販売
東天紅＜8181＞　　　　高級食材の姿ふかひれの醤油煮をはじめ、車海老のチリソースなど、中国料理のおせちを扱う