石川県を中心に北陸でも人気のシバタケは正しくは、アミタケ　と言います 傘の裏が細かい網目模様になっています 今日は出たばかりの小さいもの数百本を採りました　＾＾ アカマツとススキが混ざってるところが狙い目です イノシシの糞（あまり臭くはないです）のそばで採りました 熱を加えると暗赤紫色に変わります いろいろな料理に使えます 金沢では水煮のシバタケがけっこうな値段で売られてます ... ...続きを読む

不作のはずが・・・・大豊作でしたぁ！！！　 写真はやまぶどうです まだ採り時ではありません いっぱいなってます・・・・・ほかの木の実は超不作で熊たちが困ってます 思わずバンザイしちゃいました もしも、今度採りに行って、誰かに先をこされてたら・・・・　●┏┓... 　ですね！ そのヤマブドウの蔓の下には秋を彩るマンジュシャゲの赤い花・・・・・・ 山歩きに良い一日でした ヤマ... ...続きを読む

日経が9000円を割ったので・・・・・ うちでは大きい西瓜を割りました まず、真っ二つにします 半分は女房のお友達に・・・・ 残った半分を中身の赤いところをえぐって出し、3cm角ぐらいにきります 大きいおわん状態のところに、3cm角ぐらいに切った西瓜の実を入れ、 更にサイダーを注ぎます あれば、ミカンの缶詰や桃の缶詰を入れます スイカパンチのできあがり みんなでワイワイ... ...続きを読む

皆さん、キツネやタヌキに騙されてませんかぁ？？？ 下がるのかと思えばドカンと上がり 上がるのかと思えばドカンと下がり このところの相場は全く読めません キツネやタヌキに騙されているみたいです 気をつけましょう 写真1：近所の大きな公園は子ども達で大賑わいですが、6時をすぎると静かです 写真2：芝生の中には、キツネのチャブクロ　（美味しい食用キノコ）が点々と生えてます シチ... ...続きを読む

長生きできる？　じじいの昼ご飯 夜勤明けに九頭竜川の土手でヤブカンゾウのつぼみを採りました 毎年七夕のころからオレンジの花がいっぱい咲いてるのは、きっとノカンゾウか、ヤブカンゾウです 花が八重咲きならヤブカンゾウということです このつぼみをサッとゆでてマヨネーズや辛子味噌をつけて食べます 美味しいですよ 和名：藪萱草/生薬名：金針菜（きんしんさい） 参考 http://www.e-y... ...続きを読む

毎年恒例の、笹寿司はカアちゃんの十八番です！ 今年も笹寿司を作りました 特上の熊笹を山から採ってきましたので、朝から腕をふるってます 寿司めしはコシヒカリ ショウガのみじん切りを混ぜてあります 魚は甘塩紅鮭の切り身 サンショウの葉やレモンの薄切りを乗せる事もあります しっかり重しを載せて数時間で出来上がり 笹の表で寿司飯を包むので、笹の香りがして抜群においしいのです 私の亡... ...続きを読む

ヨメノナミダ（嫁の涙）は、しょっぱくない？？？　　昔、私の新婚ホヤホヤのときに、うちの女房の作った食事があまりにまずくてテーブルごとひっくりかえして怒ったことが数回あります　　女房は繊維工業の盛んだったときの娘で、いわゆる織姫（オリヒメ）でした　一日中、工場で家族が働いてまして、おかずは近くの魚やや八百屋に電話して配達してもらうことが多かったのです　　そんななかで育ったものですから、味噌汁の微妙な味などわからず... ...続きを読む

ホタルブクロにホタルは入らない！入るのは・・・？ 今年も山際にホタルブクロが咲く季節となりましたぁ！ 白が多いですが赤っぽいものや　青っぽい花もあるようです この花は花の筒が案外丈夫でして、花を摘んで、中にひき肉やギョーザの種などを詰め、フライパンに油を敷いて焼くのです 風流なホタルブクロ焼きのできあがりですね うちの子が小さいときは喜びました おとついの山行きでは、ホタルブ... ...続きを読む

今日は抜群の快晴で、さわやかです 梅雨前線が南下しちゃったのです こんな良い日は山に入るのが、シアワセってもんです　　●┏┓... 誰が通るんだ？というような山道を登ってゆくと、元気な山菜採りのおばさん2人組みに会いました この時期、お目当てはミズブキ（ミズ、ウワバミソウ）です 福井人は、ワラビ、タラノメ、ミズブキ、フキ、ゼンマイが山菜の５大品目です 採るのが面白いと言うが、採取量... ...続きを読む

じじいが元気になる父の日の夕ご飯です こども共同で夏のシャツを2着、買ってくれました 黄色のバラが添えてあります 夕ご飯は、 巻き寿司（既製品） 残り物ご飯のチャーハン ずぼらサラダ添え 山フキとガンモドキの旨煮　★これが一番旨い 牛肉のおにぎり、　ほうれん草　★★これを誉めてやらないといけない　●┏┓... きゅうりの浅漬け 全部はたべられません　わたしゃじいさんなんで・・... ...続きを読む

クマイチゴのジャムをつくりましたぁ！！ 昨日、山遊びで採りました赤いイチゴをジャムにしました 小さい鍋でぐつぐつ煮ます 蟻が数匹動くのがみえましたけど、オダブツですね 砂糖をたっぷり入れて更に煮ます とろりとしてきたら、出来上がり 隠し味は、黒蟻数匹です　　●┏┓... 3時のおやつに、パンに乗せて食べました 旨いこと、旨いこと このおとなしい赤色は草木染めにも使えますね ... ...続きを読む

ギエーーッ！！、クマに遭遇！！ クマはクマでも、クマイチゴです 真っ赤な実がいっぱいです 熊がこの季節は山から里に下りないのはこの苺のせいだと真剣に思うのです 先週が食べごろの黄色のイチゴはもう終わり近くでした これから７月はクマイチゴで、そのあとはナワシロイチゴ、チョウセンイチゴ、の季節へと変わってゆきます すこしの苦味が混ざるけど、とても美味しいクマイチゴを熊のように食べました ... ...続きを読む

今からの時期は山歩きの楽しみは「　まくり　」です みどりのトゲトゲの張り出した枝をめくると（まくると）黄色のイチゴ（キイチゴ）です これがうまいのなんのって！ みずミズしくてさわやかな甘みです これが終わると七夕で、クマイチゴの季節と変わってゆきます 春に熊はよく人里まで降りてきますが初夏は降りてきません イチゴなどが山にたくさんあるからですね 先日の山歩きでは少し食べました ... ...続きを読む

九頭竜川の河川敷を散歩しましたら、 金銀、小判がいっぱいです 今年も金銀花（きんぎんか）が咲く季節がやってきました 金銀花は、スイカズラ（すいかずら、吸葛）忍冬（にんどう）ともいいます スイカズラの花は芳香と蜜があるので吸ったり食べたりして美味しいです 明るい林の縁に適した植物なので昔は垣根に植えて（生えてる？）ありました りっぱな薬草です http://www.besttojp.com... ...続きを読む

損しても損しても、また損しても？？？ 私（私たち？）の投資の歴史はこんなもんでした 今朝は近くの九頭竜川の河川敷を散歩しました 護岸壁を登り降りすると足首が丈夫になり、ころばない身体になるのです １０年先を見てるのです・・・ わたしゃ元気なじいさんでいたいもんで・・　　ζ`))))))< で、桑の実を発見！ 黒く熟したものをいっぱい食べました おいしいです！！ 桑（... ...続きを読む

昔、小学生のときですが、一人で家にいましたら物音がしたので玄関の戸を開けようとしたら、ガッと戸が開いて猟師が鉄砲（散弾銃）の銃口を私に向けてました もう、ドギモを抜かれるとはこのことです 声もでません で、その人は近所の人で、イタチを追ってたらぼくんちに逃げ込んだのだそうです ま、非常識な猟師です で、驚かせて悪かったと言って、しとめたウサギを1匹くれました 散弾銃で撃たれたウサギの... ...続きを読む

長生きできる？じじいの夕ご飯 昨日はとても良い天気でしたから、ずっと山の中で山菜採り、その収穫が今夜のおかずです フキとガンモドキの煮つけ 山菜のてんぷら（オヤマボクチ、ウド、コシアブラ、タラ） トマトとカイワレダイコンのサラダ ごはん（１膳） デザートは初物の西瓜（法事のお下がり） てんぷらは葉にそれぞれの味がありますから、醤油や天つゆなどは不要です 「　ごちそうさま、おいしか... ...続きを読む