NHK 新潟県のニュース　新潟放送局　     旅館対象に米粉料理の勉強会　　　　 　コメの粉・米粉の調理法を旅館のおかみなどに知ってもらおうという勉強会が新潟市で開かれました。 この勉強会は、旅館を利用する観光客などに米粉料理をアピールして普及につなげようと新潟県が開いたもので、温泉どころを中心に県内のあわせて１５の旅館のおかみや調理担当者などが参加しました。　　　　はじめに、講師役の調理師専門学校の校長が米... ...続きを読む