NHK 新潟県のニュース　新潟放送局　   佐渡で干し柿作りが盛ん　　　　 　　佐渡市で、特産の「おけさ柿」を使った干し柿作りが盛んに行われています。　　　干し柿はつるし柿とも呼ばれ、佐渡では毎年、冬を控えて気温が下がる今の時期に、特産の「おけさ柿」を使って農家などが作っています。 佐渡市戸中で３０年前から干し柿を作っているという農家の浅井不二夫さんの作業場では、１１月１０日から干し柿作りを始めています。 浅... ...続きを読む