もうすぐ3月

[あお＠やまとさん]

 

　2月は節分天井を予想し、下がったところを買う予定だったのですが…

どうもうまくいきませんね。今日は裏の家の梅の木が咲いてきてるのを発見！

　もうすぐ3月、株もいつ落ちるかハラハラです

　で、最近近所のおばさんに「漬物用に貰った美味しくない大根」を大量にいただき

タッパーに砂糖と塩、お酢を入れてべったら漬けにしてみました。子供にも好評で

ポリポリ食べてくれました。2週間もあるとさすがに飽きてきたみたいでペースが落ちました。大根貰ったおばさんには「ありがとうございます、べったら漬けにしていただきました」と報告。すると、追加で大根のおすそ分け。またもや、べったら漬け。今度は三温糖に変え柚子を入れてみました。明日から食卓に。2月は長期の塩漬けも一つ解消されやれやれです。

[あお＠やまとさん]

nyajyaraさん、こんばんは

和洋中どれも好きですが、

子供が食べてくれる？好きそうなものが優先です

昨日は鶏天を作ってみたのですが

ついでにかき揚げ・えび天揚げてみました

ものの見事に「おとうさん、固い」←揚げすぎなんですねｗ

最近はべったら漬けもどきを良く作ってます（おかずが少ないと言われないために漬物で一品追加）

パートさんにおすそ分けして好評です

子供は魚をあんまり食べないのでシーチキンを使ったサラダを多用

週に一回はサンドイッチ（BLTサンドが多い）作ってます

昔と違い今はネットでいろいろ勉強できるので助かってます

最近は、梅エキス？かな、梅シロップ？を漬けてみようと梅がスーパーに並ぶのを待ってます

[nyajyaraさん]

あお＠やまとさん、こんばんは。

私は母親にお料理をほとんど習っていないで家をでたので、最初は苦労しましたよ。忙しいOL時代はデパ地下とヨーカ堂のお惣菜コーナーを利用していました。簡単なものは作っていましたが・・・

自分で凝ったものを作ろうと思ったのは、出来合いのお惣菜に飽きたからです。

ところで、和食、洋食、中華の何が一番好きですか・・・？

[あお＠やまとさん]

nyajyaraさん、こんにちは。料理は上手ではありません。アレンジできませんし、アレンジしたらエライことになったことがあります。クックパッドのお蔭です。子供に品数が少ないと言われないように漬物も一品で出してます。なます、挑戦してみます＾＾；スマホのお気に入りはレシピばかりです。女性の方はスッと割合が出てきたりして凄いです。男はアカン

[あお＠やまとさん]

一平さん、漬かりすぎより、浅漬けがおすすめｗ食べれたもんじゃないわ

[nyajyaraさん]

こんばんは。

お料理上手なのですね。

大根は細切りにしてニンジンも細切りにして、なます用酢につけてゆずの細切りも少量まぶすとおいしいですね。

なます用お酢の割合

お酢　　４
お砂糖　３
塩　　ごく少々

お寿司にも、この割合でOK！

[鈴木一平さん]

こんばんは(^O^)
長期塩漬けからの脱出、ご苦労様でした。