name_nekoさんのブログ
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危険な料理～マネしないほうが.....>～<
name_nekoさん
更新:2012/12/3 09:29投稿:2012/9/14 18:44
コンバンワ☆
今日の日経ちゃん、とっても元気でしたね！！
まさかのQE3でNYが、めーちゃくちゃ上げたからです。
今日は香港も、良く上げたと思います。
さて、昨日テレビ番組で徳島県の「みまから」という郷土料理が紹介されていましたが・・・・・・・・・・・・・・
～みまから～
http://www.mimakoryukan.our-awa.jp/
夏バテによろしいそうで・・・・(赤い字では、目が疲れますので青に変更します）
厳しい残暑
続きなので、さっそく試しに作って見ようとおもいました。
激辛の青唐辛子を使いますが、いまちょうど家にはハバネロという
とんでもなく辛い唐辛子があるので、これを使用することに。
青い実だけ、選んで収穫して
細かく切って、ごま油を敷いたフライパンで炒めます。
ここからは、ゴーグル着用で調理です！ ﾌﾌﾌ～♪
カツオ節を加えて、炒めて そこに酒、だし、しょう油、砂糖、みりんをお好みで加えて汁けがなくなるまで炒めます。
出来れば、トウガラシを刻むときは、ゴム手袋などを着用したほうが良いと思います。
これから、ラーメン食べに行ってきます.....
chiko姉さん、こんばんわ☆
クリの渋皮煮、ま～んまるですね～○
写真見ていたら、食べたくて しょうがなくなってきました(笑）
そうそう～昨日、ザックリ切った親指は大丈夫でしょうか？
私も、今朝バラのとげをグッサリ刺しましたが・・・
包丁で切ったのとは比べ物になりませんね・・。
姉さん、私も これから久しぶりに音楽を聴いたりしますので
のんびりなさって、疲れを癒してください！！
写真は、先日 娘たちを迎えに行ったときに撮った東京駅で～す♡
ねこしゃん、おこんばんわ～＾＾
ネコシャンもバラの刺で、怪我したんだね～＞＜
チコさんもネコさんも 主婦さんだから家事をする時によく使う
大事な指だから 十分気をつけてね～お大事に～！！
僕がl苦しい時には、チコさんやネコさんが頑張ってる姿を想像すると、
なぜか 勇気と力が自然と湧いてくるくんだよ～
今日は昨日からの雨が 梅雨時みたいに、シトシトと一日中降って
寒々としていたね～＞＜ こんな時には ねこさんのように
お気に入りの音楽を聴くのもイイかもね～＾＾
ﾊﾞﾀﾊﾞﾀしていたので
明日(今日かぁ？）お返事いたしまｰす
＞僕が苦しい時には､ﾁｺさんやﾈｺさんが頑張ってる姿を想像すると､
＞なぜか 勇気と力が自然と湧いてくるくんだよ～
いやぁ～
頑張っている人を見ていると励みになることは確かですね！
今朝は､旗もち当番でしたが
快晴
ですが..
昨日 終電で帰った旦那を駅に迎えに行ったりして
今 眠かったるいので横になっているよ～～
ねこしゃん、今晩こ～～
今まで、中日ドラゴンズと巨人のCS戦を見てたら
我がドラゴンズが勝っちゃったので～
勝利の余韻にひたったところだよ～＾＾嬉しいな！！
ねこさんの旦那さんはヤクルトフアンだから
そのためにも、巨人に勝たなくちゃなんない
義務みたいなものがあるから～（笑）旦那さんにも申し訳ないからね！！
ねこさんは、今朝は旗持ちで、早朝から大変だったね～
お疲れさ～ん！！
明日は燻すのに 6時間だから これも大変だね～
頑張って～上手く出来るとイイね～！！
中日勝利よかったですね！！ﾀﾞﾝﾅもｺﾒﾝﾄ読んで頷いていま～す
燻製は まだ水をﾁｮﾛﾁｮﾛかけて塩抜き中なんですが､
でも最初の２時間くらいは､水を長したまんまではもったいから10～20分置きに､水を取り替えていました
明日は､いよいよ｢いぶすくん｣（燻製器）の初使用です♪
（帆立て貝はﾌﾗｲﾊﾟﾝで燻したんだぁ｡｡）
果たして食べられる物が出来るか？
今からﾄﾞｷﾄﾞｷでｰす（笑）
明日は子供達の土曜授業（午前中）
明後日､早朝より町内の女装いや除草なので
頑張るねｰ
初めての簡易版燻製器で､少し前からﾍﾞｰｺﾝ作りを始めましたが､初めて使用したｽﾓｰｸｳｯﾄﾞ（木の粉を固めたもの）の煙りが凄い～
ﾊﾞﾙｻﾝみたいにﾓｸﾓｸして
しばらくしたら､家中濃霧みたいになった
火事と間違われて通報されたら､恥ずかしい（-＞_＜-）から､
今まで･･･肉は､やった事ないけど､ﾌﾗｲﾊﾟﾝで燻す事に｡
今
肉の脂でｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ音がしています♪♪♪
美味しく出来ますように
nekoちゃん おはよう～。
いよいよ 燻製器の 登場ですね。
家の中で やったのね。
我が家は 外でやってるけれど 煙もくもく なんてなってないわね～。
炭火コンロで 火をつけて 燃え終わったら それを 燻製器の下に置いて
残りの煙で 燻してるみたい。
nekoちゃん所は 外でやれないのかな？
あ～～それからね～。 風当てるのは 美味しくする 必須条件みたいですよ～。
照りも出ますしね~。
写真は 大文字草で 赤いのは珍しいのですって。
今 実家からです｡
大文字草あとで帰ってから見ます
燻製は､結局途中からﾌﾗｲﾊﾟﾝに切り替えましたが
ﾓｸﾓｸ煙りが出るのは､ｽﾓｰｸｳｯﾄﾞだからかな？
ﾁｯﾌﾟだとそんなに煙りがでないんで
そのつもりで やってみたら凄い煙りで驚いてしまいました｡
風乾は 必須なんですね～了解です！
みん株は､ちょくちょく覗きに来ていますので､よろしくです(o^-')b
ねこしゃん、こんばんわ～＾＾
今日は秋晴れで 空気も風も心地よいね～
燻製も風でよく乾いたのかな～風味もさぞ良い具合になったんだろうね～
そちらに行って 味見させて欲しいな～
さて、中日巨人戦は 巨人の勝ちで、決着がついたみたいだね～
やれやれ、これでやっと あすからは落ち着いて生活できるな～
嬉しいな～（空威張り～）笑
中日はヤクルト戦から 連続で試合を戦ったんだから 選手は
皆疲れたろうね＝お疲れ様～ ねこさん、応援ありがと～
＾＾
野球ｵﾝﾁな私はどのようにして､あぽろさんを慰めたら良いのでしょうか～～涙
今日は朝からずっと動いていたけど､涼しいからあんまり疲れなかったです♪
燻製は ひと休みしようと思いながら､まｰた作ってしまったよ～
あぽろしゃんちが近かったら､食べて貰いたいよ～ぜひ
今日は子供達が早く寝てしまったので調べものをしていましたよ～
こんばんは。
あしあと
です(爆笑)
夜 雨が降ったんですが
いいお天気
いまから ｺﾞﾐ出しよｰん
またまた 燻製作ったってo(^-^)o いいわね～
昨日から娘が熱（風邪）なのよん､私も息子も今日から咽が痛いしﾀﾞﾙくておかしいのよ～
燻製 貝柱は本当に美味しい(o^～^o)ですね｡
ﾀﾏｺﾞのお粥と一緒に娘に食べさせたら喜んで
夜になったら起きられるようになったよ
ねこしゃん、こんばんちゃわ～＾＾
PCの調子が良くないって～？ コントロールパネルのシステムと。。を
クリックすると 下の方に 管理ツールがあるから そこの中の
ハードドライブの適正化を選んで PC全体の動きを軽くする事ができるんだよ～
僕の場合は、いつもこうするけどね～
ねこしゃんとこは、とうとう家族に 風邪が蔓延しちゃったのかな～？＞＜
心配だね～！！
明日の朝は、一段と冷えそうだから こたつや湯たんぽを入れるなどして
暖かくして寝たほうがいいね！
もちろん寝る前には、ぬるま湯で うがいをたくさんすることも忘れずに～
我が家では、風邪をひくと ママさんはマスクをして寝るんだよ～＾＾
こうすると 喉が自分の息で湿り気を帯びるからイイみたいだね～
＾＾
ｱﾄﾞﾊﾞｲｽどうもありがとうございま～す！！
今夜は､早く寝ますんで（笑）､明日やってみて､またお返事しまっす
さすがにﾊﾟｿｺﾝに詳しいわぁ
で､今日やってみましたが（自力です（笑）
やっぱりｻｸｻｸ打てないので､携帯からですが
教えて貰ったり自分でいじったのがのが嬉しくてたまりません
いま お姉ちゃんから息子､私の順に風邪をひいちゃって咽や頭が痛くてﾎﾞｰっとしちゃって･･･
でも なんとか家事しています（笑）
あぽろさん また元気になったら伺いますね～
子供さんたちの風邪は、少しは良くなったの？
家族一人が引くと どうしても周りにも風邪がうつっちゃうよね～
仕方がないよ～＞＜
あとは、安静にして無理をしないで 治るまで時を待つしかないね～
今日の僕は、ママさんが外出したんで 昼の昼食は 大塚食品の
ボンカレー（中辛）を食べたんよ～これって凄く便利なんだよ～
箱を開けて 中の袋に入った本体を、そのまま皿に載せずにレンジに入れて
たった２分で出来上がり～＾＾
最後は 皿に載せたご飯の上に、カレーをかけて食べるだけなんだけど
これが旨いのなんのっってたら 抜群だったね～＾＾
中身には国産のじゃがいもと、にんじん、玉ねぎに肉が入ってて
特にじゃがいもが大きいから 結構好満足なんだよ～＾＾
たまには一人でランチもイイかもね～！
＾＾