おいしい、　 　 本巣市の老舗、１６０年以上の歴史があるという。　「名代・川魚料理の老舗。四季を感じる宴会料理や会席・慶弔料理に、名物のなまず料理・さば寿司が人気。かつて野村藩の離座敷として使われ、移築された武家書院でのお食事は殿様気分。大小さまざまな全個室。100名までの大宴会も可能。テーブル・イスも対応可能で安心。1階はバリアフリー設計。昼間は優しい陽射しが水面を揺らし、夜はライ... ...続きを読む

老舗も餡にたわしの金属片？ 2009年01月06日 餡にたわしの金属片が入ったそうである。餡を炊くほどの老舗も形無しです。 ところがこれもクエン酸を使えば少量で釜の壁面についた灰汁が取れます。 家庭でも餡を炊くこともあるでしょうが、後の処理にクエン酸できれいに出来ます。ひたひたのお湯にクエン酸を適量入れるだけですぐ新品みたいにきれいになります。 なぜこんなことが分かるかといえば、たまた... ...続きを読む