自己流、パソコン見事な下手さ、知識殆ど無し、でも、相場見抜けたら利益出せる。何もいらない、最優先事項は、安定的に利益を出す事。お店の食材、無名な食材、でも経営出来て熾烈な競争も勝ち生活もできた。無名でいいです。あははは。さ、何時もの様に仕事します。