食中毒の原因となる腸管出血性大腸菌Ｏ１５７の昨年の検出数は２００７年に比べて約６割の水準に減少したことが、国立感染症研究所のまとめで２８日、分かった。焼き肉チェーン店での集団食中毒発生を受け、生食用牛肉の提供基準を厳格化したり牛レバ刺しを禁止したりしたことが影響したとみられる。　２００７～１２年に保健所を通じて報告のあった腸管出血性大腸菌の感染者を調査。Ｏ１５７が検出された感染者は、０７年は３４３２人。提供基... ...続きを読む

　１１０人以上が発症し７人の死者を出した腸管出血性大腸菌Ｏ１５７による集団食中毒で、札幌市保健所は２４日、発生源となった白菜の浅漬けを出荷した岩井食品（札幌）の製造、管理工程に原因があると断定した。同保健所は、原料の白菜、キュウリ、ニンジンの流通ルートを調査。道内７農協・団体が出荷した野菜は、岩井食品以外の業者にも販売されたが、食中毒を含む衛生上の問題が発生していないためだ。消毒などの製造、管理工程をさらに調査... ...続きを読む

　北海道などによると、札幌市の老人ホームに入所していた同市の１００歳代の女性が１１日、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７に感染し死亡した。同じホームなど高齢者向けの１０施設に入居する約９０人が腹痛や下痢の症状を訴え、うち約７０人が入院した。　札幌市などによると、女性は下痢や発熱の症状が出たため８日に市内の病院に入院し、１１日午前死亡した。検査で便からＯ１５７を検出した。他に症状の出た１４人からも検出している。　１０施設は... ...続きを読む