新発田市加治川地区だけで栽培している晩生枝豆「大峰かおり」の収穫（４日、同市） 　新発田市加治川地区の大峰山のふもとだけで栽培され幻の枝豆といわれる晩生品種「大峰かおり」が、収穫の最盛期を迎えている。　　　大峰かおりは、香りが高く濃厚な味が特徴。昔から地区の各農家で栽培され、秋分の日のころから収穫するため「彼岸豆」と呼ばれていたという。しかし収穫が稲刈りと重なり、虫の害にも弱いため、ほそぼそと自家用に作られる... ...続きを読む