ビールの原料のホップに多く含まれる「プレニル化フラボノイド」が、寝たきりの原因になる筋肉の老化を抑えるとの研究結果を徳島大の寺尾純二教授（食品機能学）のチームがまとめ、２０日付の米オンライン科学誌プロスワンに発表した。　今回の動物実験の結果をヒトにあてはめると、筋肉の老化を防ぐにはホップの乾燥粉末では毎日１キログラム、ビールに換算すると８３リットル～２万リットルと大量に摂取する必要がある。寺尾教授は「プレニル... ...続きを読む