NHK 新潟県のニュース　新潟放送局　  　　　 生肉新基準で提供１割とどまる　　　　 　焼き肉チェーン店での集団食中毒事件を受けて、厚生労働省が新たな基準を設けて牛の生肉を提供する際には肉の表面を加熱するよう義務づけましたが、今後も生肉を提供する新潟市内の業者は、全体の１割にとどまっていることが新潟市保健所の調査でわかりました。 富山県や福井県の焼き肉チェーン店で生肉のユッケを食べた４人が死亡した集団食中毒事... ...続きを読む