#枝豆の冷製スープ のブログ

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枝豆スープ→ペーストになったの巻

元祖SHINSHINさん
元祖SHINSHINさん
オリジナルレシピを改変して調理したので、白玉屋新三郎を責めるわけにはいかない。オリジナルでは、白玉を使った白いルーでとろみを調整しているが、オイラの使用したのはフランス料理で標準な小麦粉を使った白いル
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#枝豆の冷製スープ #白玉屋新三郎

枝豆の冷製スープ

元祖SHINSHINさん
元祖SHINSHINさん
今回は、白玉屋新三郎のレシピを元に改変した。薄緑色をしたスープの中に、緑鮮やかな枝豆がポツンと浮かんでいる。なんと涼やかな色をしているのだろう。枝豆をさやのまま塩もみして水洗いし、１％の塩を入れ３分茹
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#ニューヨーク・チーズケーキ #小田真規子 #枝豆の冷製スープ #白玉屋新三郎

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※ブログ投稿機能は2024年12月16日（月）を持ちまして終了とさせていただきました。長らくご利用いただき、誠にありがとうございました。