#ピザ火入れ問題 のブログ

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ピザ生地、火入れ問題発覚

元祖SHINSHINさん
元祖SHINSHINさん
前話でこしらえた生地の出来はよさそうなのだが、ネットレシピのいう２５０℃・１０分では、具材の下の部分の生地に火が通らず、焼き皿にこびりついてしまう。追加で同条件の加熱をしても、あまり状態は変わらない。
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#ピザ火入れ問題 #ピザ生地

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