#スパイスカレー のブログ
株式ブログトップ「ブログ投稿機能」サービス終了のお知らせ
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パプリカパウダー
ある書籍に必要と書いてあって、どーしても欲しくなった。スパイスが豊富というイメージのあった近所のクリエイトへ向かった。寒川にあるオートバックスと土地をシェアしているクリエイトは、コロナ騒ぎで夜８時まで
鍋をカレーに変換する方法
醤油ベース、味噌ベースと鍋を試したので、今度はコンソメベースにしてみた。具材にした魚介やきのこのダシも滲み出ており、思いのほか美味い鍋となっていた。そろそろ飽きてきた３日目に、鍋の残りをカレーに変換す
トマトの酸味が好きか嫌いかで･･･
カレーレシピを見ていると、当たり前のようにトマトもしくはトマトピューレが入ってる。従って、まず料理のうまいへた以前に、このトマトの酸味が好きか嫌いかで、作るべきレシピが限定されるべきなのだ。トマトの酸
