ナナロクさんのブログ
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久しぶりの・・・
ナナロクさん
更新:2007/10/9 20:14投稿:2007/10/5 23:01
今日は学校終了後、家路へと向かう途中久しぶりに夕食を作ろうと思いスーパーへちょい寄り道！
最早秋ですね～！
秋の食材がずらり並んでいたのでそれを使って何か作ろうと思い・・・？？？
いやいやここはやはり私自身が食べたいものをと思いスパゲッチィ～を作ることにしました。
そこで
ナナロクの１０分クッキングー♪
本日作るのはじゃことエリンギのスパゲッチィ～！
材料：Baliraのスパゲッチィ～（原産国イタリア）
にんにく、エリンギ、じゃこ、あさつき、オリーブオイル、塩、こしょう等。
１、まずお湯を沸かしておきましょう！その中にお塩を「しょっぱい」と感じるくらい入れます！
何で？？？こうすることでスパの粉の味が引き出されさらに良質なアルデンテに仕上がります。
２、その間に強火でエリンギを炒め、塩で味をしっかり付けましょう！
何で強火？？？それは茸のタンパク質を焦がし旨味を封じ込めるためです。
３、いよいよスパのソース作り（このときスパを湯で始めましょう）
まずまず、オリーブオイルを入れてそこに潰したにんにく１片、中火でゴー。
そしたらニンニクがシュシュシュシュ・・・・・と音を出し始めたら弱火、それからポコポコポコ・・・に変わり唐辛子もイン！
ニンニクさんが色づき始めプクプクプク・・・と変わりだしたらポイッ！
４、ここにじゃこを入れ軽く炒めたら白ワインを５０ＣＣ注いでキノコも投入。
５、その後ゆで汁を入れ少し煮ましょう！
６、ゆで上がったスパ（固め）をソースの中に入れこちらで少し煮ます。
何で？？？オイル系はスパとソースが絡みずらいのでスパに味を少し染み込ませます。
７、塩で味を調整して（多分いらないと思う）かんせーい！
すいませんもう一度！株とは掛け離れた日記になっています！
近々株関連の日記は更新したいと思います。
みんかぶファンのみなさんこれを食べて相場を盛り上げていきましょ～！
たまには奥さんにもサービスを・・・！
株、頑張って勉強されてますか？
私はパスタが大好きです。
でも、"じゃこ"と"しらす"の区別がつきません･･･
じゃことエリンギのスパ、美味しそうですねぇ。
いつもは市販のを買ってかけて食べてるので、せっかくレシピも書いてくれてることだし、今度試してみよっと^^
参考になりました！！（＾＾）
きのこ系ならこれで何でもいけそうですよね・・
む～・・松茸とかでやったら面白いかも！！（＾＾）
美味しそうなパスタですね
簡単だし私も作ってみます
今度自分で作ってみようと思うけど、料理って自分で作るより、誰かに作ってもらうほうがいいなと思っているのは私だけでしょうか？
にんにくも香るとかなり食欲さそいますもんね(^_^)/
最近は学校とバイトの不可避的な時間ばかりで自分の時間がなかなかとれないのが現実です。
ちなみにしらすは水揚げして茹でたもの、これを天日で水気を抜いたものをじゃこ、干しても茹でてもいないものは生シラスというようです。
コメント遅くなってしまいました。
３連休はいかがでしたか？
奥さん作ってくださりましたか？
時間ある時にでも一度試してください！
大変です！たぬき発見！タヌキ発見！
スパゲッチィ～食べられてしまう前に捕獲せよ！
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狸捕獲完了！
是非一度お試しあれ！
レトルトはあまり美味しくないので・・・！
でもキノコだったらなんでもＯＫですよ！
松茸おいしそ♪
高いから買えませんでした（笑）
でも松茸は香りが良いだけでスパゲッチィ～にしたら味は素気ないと思います。
お久しぶりです！
パスタって作ってみると意外と簡単なんですよね!
私は冷蔵庫のあまり物でよく作ってます。
また遊び来て下さいね♪
私もそう思います。
食べてくれる人がいると作りがいがあります。
自分のために作るとなると途中妥協してしまいますからね！
かんなりおいしいですよ♪
でも正直自分の作ったものはおいしいのかよくわからないです。
これが私の味ですからね！
最近ぜんぜん作ってにゃい。
ついに おうちのお米もなくなった。
それを シカト。。。
そんな生活 けっこうイヤ。（＋＋
パスタかってかえろ♪♪
家に乾麺（パスタ、お蕎麦）は常時ストックしてありますので、お米がなくなったら、麺食べてます（笑）
とろ。さん作ったらおじえて～ね～！