初挑戦♪

[大和艦長さん]

   

知り合いより、「冬にはスモークサーモンするといいよ」

と教えてもらい、昨日から準備に入りました。ついでに、これまた

ササミの燻製もやてしまおうということで、準備に。

　塩抜き終わり、現在風乾中です。今宵の風で水分を飛ばしてもらい、

明日からいよいよ燻製スタートです。

　相場はというと、すでにロングでした。しかし、金曜が雇用統計と

いうことを忘れており、寝る前にチャート見てビックリ；；

　理由が判明して納得でしたが、ウクライナが何かしたの？って、

思ってしまいました。

　もちろんそのままホールドで、ウハウハです♪　チャートはまた

機会があれば載せます(*^-^*)

[yoc1234さん]

いいね。

おいしそうでいい。

チャートも美味な匂いがしそうね。

[大和艦長さん]

YOC さん、こんばんは。明日はいよいよ燻製本番です。気温も低そうなので、うまくできそうかなと思っています。

相場もおいしいですねー。調子に乗ることなく、平常心トレードしたいです。

[美愛さん]

こんにちは♪

私はサーモンよりローストビーフのほうがいいかな♪
でも、お料理がめちゃくちゃ上手ですね！！

ということはね、ビーフジャーキーとかも作れるんですか？？
ビーフジャーキーはたまーに食べるんですが、たまに硬すぎるのがあるので柔らかくする方法を考えたりします。

[大和艦長さん]

美愛さん、こんばんは。これは料理というのかなー。食べ物やからそう言うのかもですけど。アウトドアの一環ですかね。
　ビーフジャーキー、したことないです。鮭とばもまだです。あんだけ水分飛ばすの、難しそうですわー(TT)