年末年始はプレミアムなおうちごはん！超簡単なのに豪華に見えて、家族にも来客にも喜ばれるレシピ集『２ステップで、絶品ごちそう料理』発売

前菜からメイン料理、〆のごはんやパスタ、スイーツまで、どれもほぼ２ステップのプロセスで完成するから、忙しい人も料理がニガテな人もラクラク作れます。クリスマスやお正月のおうちごはんにぜひ！

株式会社 学研ホールディングス（東京・品川／代表取締役社長：宮原博昭）のグループ会社、株式会社 学研プラス（東京・品川／代表取締役社長：影山博之）は、2020年11月26日（木）に『2ステップで、絶品ごちそう料理』を発売いたします。


クリスマスや年末年始など、ちょっと特別な日は、おうちでごちそうを楽しみたい！　でも、自分で作るとなると、美しく盛りつけて、作りたてを食卓に運んで…と、あれこれ考えながら何品も準備するのはけっこうたいへんです。そこでおすすめしたいのが、ほぼ２ステップの簡単プロセスで作れるごちそう料理。

●手間ひまかけたように見えるごちそう料理が、たったの２ステップで作れます

この本で紹介するレシピは、「漬ける→焼く」「ゆでる→和える」など、２ステップで作れるから、とっても気がラク。前日までに仕込んでおけるレシピもあるので、食べる人を待たせず、作る人もムリなく準備できて、おうちでゆっくりとごちそうを楽しめます。
クリスマスの定番メニューのローストチキンも、「１.鶏肉を塩水に漬ける」→「２.フライパンで焼く」の２ステップでOK。たったこれだけで、皮はパリパリ、中はしっとりジューシー、お店で買ってきたみたいなローストチキンが完成します。


●１～２食材で作れるオードブルや、火を使わない簡単レシピも

パーティー気分が盛り上がるフィンガーフードやオードブルも、２ステップでラクラク作れます。「１.クリームチーズを丸める」→「２.ピックに刺す」だけで完成するピンチョスは、見た目もかわいらしくておすすめのメニュー。そのほか、お刺身や生ハムをアレンジするだけの前菜や、電子レンジで作れるサイドディッシュなど、火を使わない簡単レシピも多数紹介しています。


●シーン別のレシピ組み合わせ例＆手際よく作れるタイムテーブルも

家族だけのクリスマス、三世代そろっての新年会など、シーン別の献立例＆準備の段取りも紹介しているので、ふだんあまり手の込んだ料理を作ったことがない人でも、失敗せずに手際よく作ることができます。前日やっておくとラクになる仕込みから、当日食卓に並べる順番まで、手順がひと目でわかるタイムテーブル付きで、テーブルコーディネートのアイデアもご紹介。年末年始のごちそうシーズンはもちろん、子どもの誕生日パーティーや、ママ友を招いての女子会などのシーンも紹介しているので、季節を問わず長く使える１冊です。

【著者プロフィール】
上島　亜紀（かみしま・あき）
料理家・フードコーディネーター＆スタイリストとして女性誌を中心に活動。企業のレシピ監修、提案も行う。パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスター取得。簡単に作れる日々の家庭料理を大切にしながら、主宰する料理教室「A’s Table」では、楽しくて美しいおもてなし料理を提案。著書に『天板1枚で、ごちそうオーブン料理』（学研プラス）など。

［商品概要］
『2ステップで、絶品ごちそう料理』
上島亜紀　著
定価：本体1,400円＋税
発売日：2020年11月26日（木）
判型：B5判／128ページ
電子版：同時配信
ISBN：978-4-05-801235-2
発行所：（株）学研プラス
学研出版サイト：https://hon.gakken.jp/

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