節分には巻きずしを良い方向を向いて無言で一本食べます。 恵方巻きの習慣です。 お勧めは米原市「醒井水の宿駅」内にあるレストラン「居醒」で、ニジマスや赤かぶの漬物などを具材に、酢飯に湖北産のコシヒカリを使って、４種類の巻きずしを販売する。 中でもシソの葉を添えたニジマスの中巻きは、昨年４００本を売り上げた人気商品。酢で軽くしめたさっぱりとした味が特徴だという。 予約は３１日まで。問い合わせ... ...続きを読む