NHK 新潟県のニュース　新潟放送局　   鴨の郷土料理を給食で　　　　 　　  カモ猟が盛んな新潟市西蒲区の潟東地区で、子どもたちが給食でカモの肉を使った郷土料理を味わいました。　　　潟東地区では古くからカモ猟が行われていて、猟が解禁されているこの時期に、地域の４つの小中学校の給食でカモ肉を使った郷土料理がふるまわれます。　　　　このうち、新潟市立潟東東小学校では、地元の猟友会の人などを招いた給食会が開かれ... ...続きを読む