#牛ステーキ のブログ

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牛ステーキを焼くときに、アルミ箔は必要なのか？

元祖SHINSHINさん
元祖SHINSHINさん
ネットで見つけたアルミ箔で牛ステーキを余熱で火を通す方法だが、「フランス料理の教科書」に出ている牛ステーキの焼き方だと、肉の厚みと、上下面の火の通す時間の関係が書かれており、そこではアルミ箔を使用せず
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#牛ステーキ

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※ブログ投稿機能は2024年12月16日（月）を持ちまして終了とさせていただきました。長らくご利用いただき、誠にありがとうございました。