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コーンスターチとは、便利なものなり

元祖SHINSHINさん
元祖SHINSHINさん
小麦粉とバターでとろみをつけるのは、ホワイトソースなどフランス料理でよくある。教科書では、小麦粉とバターを先に炒めておいて、粗熱を取ってから型に入れて固めて白いルーとし、料理に備えるという手法があるの
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#コーンスターチ #ドリア

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※ブログ投稿機能は2024年12月16日（月）を持ちまして終了とさせていただきました。長らくご利用いただき、誠にありがとうございました。