#カンピロバクター のブログ
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チキンカレー、それはカンピロバクターとの闘い
鶏肉の４～６割に存在するというカンピロバクター菌。加熱が十分ならば問題ないのだが、不十分だと食中毒が発生する。加熱した鶏肉を切ったとき、中心に赤みが残っていると危ない。下痢、腹痛、発熱、倦怠感、頭痛、
