#「西洋料理のコツ」 のブログ

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乳化は奥が深い

元祖SHINSHINさん
元祖SHINSHINさん
積ん読していて、忘れていた書籍を読み始めている。気が向いたところから摘まみ読みしているのだが、これが思いのほかオモロイ。★「西洋料理のコツ」　　的場輝佳・西川清博・木村万紀子著　角川ソフィア文庫
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#「西洋料理のコツ」 #乳化

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