【買い】カッパ・クリエイト（7421）「食べ放題」を全店舗で展開◆あすなろ投資顧問 加藤あきら◆

「食べ放題」を全店舗で展開

業種：小売業
時価総額：714億円
PER：119.42倍
PBR：5.92倍

【今期経常は3.3倍増益、前期配当を2期ぶり5円で復配】
4/27に決算を発表。18年3月期の連結経常損益は5.1億円の黒字(前の期は3.4億円の赤字)に浮上し、19年3月期の同利益は前期比3.3倍の17.1億円に急拡大する見通しとなった。

【最高ランクの３特いくらを使用】
全社的な事業構造改革を通じて、国内回転寿司業態におけるメニュー・品質の向上、及び積極的な販売促進に注力すべく、最高ランクの３特いくらを使用した北海道産「鮮極いくら」や「ボタンエビ」、鹿児島県産「大うなぎ」や山口県産「のどぐろ」などの全国各地の旬のネタを使用した「かっぱ寿司」でしか味わえない素材にこだわった新鮮で魅力ある商品を提供し、販売促進をした。また11月より「食ベホー」と題して期間限定で「食べ放題」を全店舗で展開し、今年2月より期間の限定を設けず全店舗で食べ放題を展開するなど、新規お客様にとっての来店動機の充実に取り組んだ。その結果、着実な収支改善を実現し、天候不順等に伴う売上高の減少や、食材価格の高騰が想定を上回って推移していること、また将来に向けた店舗における営業状態の改善に優先的に取り組んでいることに伴う各種費用が増加した。海外では韓国で回転寿司を6店舗運営している。メニューの定期的な見直しを中心とした、商品力・サービスの向上に注力し、改善を進めている。


回転寿司チェーン「かっぱ寿司」などを運営。コロワイドグループ。