＜話題の焦点＞＝賞味期限見直し、技術力で食品ロス削減

　このところ、食品メーカーの間で賞味期限を見直す動きが広がっている。まだ食べられる食品が廃棄される「食品ロス」を減らすためだ。従来の賞味期限は、万が一の事態を恐れて多くのメーカーがかなり「余裕」を持って設定しているのが実情。一方、食糧自給率は「日本中で出回っている食材のうち、実際に食べられた“日本産食品”は何％か」で計算されている。分母に廃棄食料も含まれており、「食品ロス」によって自給率が低水準にとどまっているという面もある。適正に賞味期限を設定することができれば、販売機会も増え、メーカー、流通段階での利益率改善につながる。また自給率の改善にも役立ち、災害時などに向けた“備蓄需要”の増加も想定される。

　具体的には、日清食品ホールディングス<2897.T>、東洋水産<2875.T>など即席麺メーカーなどで構成される日本即席食品工業協会が８日、来春をメドに即席麺の賞味期限を延長すると発表した。包装材の技術改良が進み、品質が維持できることを確認。現在６カ月が主流の袋麺は８カ月、カップ麺は５カ月から６カ月にそれぞれ延長される見通しだ。

　江崎グリコ<2206.T>は昨年、温めずに食べられるレトルトカレーの賞味期限を２年から３年に延長。ハウス食品グループ本社<2810.T>も今年、ジュレタイプの調味料の包材を遮光タイプに変更し、賞味期限を９カ月から１年に延長。今年２月に賞味期限を１年延長したカゴメ<2811.T>の缶入り野菜ジュース「野菜一日これ一本」は４～９月の販売数が前年同期比で大幅に増加した。

◆主な賞味期限見直し関連銘柄

　銘柄<コード>　　　今期営業増益率　　　株価　　　　ＰＥＲ

江崎グリコ<2206.T>　　　３６．６　　　１０３９　　　２５．７
ハウス食品<2810.T>　　　　９．３　　　１５５７　　　１８．７
カゴメ<2811.T>　　　　▼２６．７　　　１７１０　　　３６．１
洋水産<2875.T>　　　　　　４．６　　　３０５５　　　１５．６
日清食品ＨＤ<2897.T>　　　６．５　　　４１３０　　　２３．７

※株価は２４日終値（単位：％、円、倍）


出所：株経通信（株式会社みんかぶ）