偶然みつけたチョレギダレ

[元祖SHINSHINさん]

昨日書いた書籍の中に、

豆腐ハンバーグを調理しようと思っていたところ、

豆腐の水切りする段になって、

レンジを使った時短水切り方法があると思い出し、ネット検索してみた。

すると、ペーパータオルに包んで600Ｗ・2分で水切りできるとあったのだが、他にも色々な水切り方法が出ており、さらにそれぞれに適したレシピが紹介されていた。

その中にあったのが、表題のチョレギダレ。

実に簡単、混ぜるだけなのだが、なにせ覚えられない。

ここに書いておけば、少しは記憶に定着する可能性がある。

★チョレギダレ：以下を混ぜる

砂糖　小さじ1、塩　小さじ1／2、酢　小さじ2、

鶏ガラスープの素　小さじ1、ゴマ油　大さじ2、

にんにくすりおろし　少々、白いりごま　大さじ1

他書籍によれば、ドレッシングでは油を最後に入れるのが常識だそうなので、そーした。

紹介されてたレシピでは、水切りして崩した豆腐に、アボカド、

きゅうり、レタス、焼き海苔でサラダになっている。

オイラはとにかくチョレギダレの味を知りたいので、

ストレートの冷や奴に、いり黒ごまと、ラーメンでよくあるように器に刺さった大量の焼き海苔、小切りにしたネギで食してみた。

味は抜群にイイのだが、なぜか少し味が濃く感じる。

レシピを見直して、どこか間違っていないか思い返すと、

ゴマ油　大さじ2のところを、どーいうわけか小さじ3にしており、

ちょいと濃いめなチョレギダレになってしまっていたのだった。

それでも味が素晴らしいので、食べるのが止まらなくなる。

一度覚えたら、病みつきになる風味。

また、オモロイレシピを手に入れたぞ。