TV通販で視て、どーしても欲しくなり買ってみた。
油なしで調理できて、焦げ付きにくい、というかTVデモでは全くといってイイほど焦げてない。サバの塩焼きを、このフライパンで焼いてみたい。
番組終了後30分以内で大幅値引きというのにも、惹かれた。
数日で到着したので、薄焼き卵を油なしで焼いてみた。
弱火～弱中火で焼け具合を確認しながら、ほんとに焦げずに、クレープ様に焼けてくれた。
次に、半額で売られていた厚さ1cmくらいな国産牛肉を油なしで焼いてみた。塩コショウをふって、弱中火で両面およそ1分くらい、サイドもそれぞれかるく火を入れた。
焦げもなく灰色～ほんのりとうす茶色に焼けた肉を、皿に移して切ってみると、ほぼレアな感じ。余熱にはこだわらず、焼いてから数分で食す。柔らかくて美味い。フライパンには、肉からでた油だけがうっすらとついている。
少し時間をおいて、電気ポットのお湯でゆすいでみた。これだけで、フライパンについていた油が浮いて、想像以上にきれいになってくれる。
再度、卵を焼いてみたくなり、チーズオムレツを調理してみた。
卵2個に塩コショウをして溶き、油なしでフライパンに流し入れた。
卵に半分ほど火が通ったの頃合いで、スライスチーズを手でちぎり卵の上にトッピングし、焼けてきた卵を折りたたみ、数十秒で出来上がり。
全く焦げておらず、黄色と白の色彩が美しい。スルリと皿に移した卵焼きを口にすると、チーズも丁度イイ塩梅に溶けており、申し分がない。ケチャップでいただいた。
この次は、いよいよサバを焼いてみようと思う。
PS：チーズで気がついたことがある。ピザ用チーズは安くて便利に思えるけれど、開封後にとてもはやくカビが生えてしまう。なので、オイラはスライスチーズを使用するようにしている。これならば、カビることもなく重宝する。
