昔、レディーボーデンを初めて食べたとき、
こんなうまいもんあったのかと驚いた。
ところが、ネットで書き込みをみたら、今では会社が変わって製法が変わり、昔の味ではなくなってしまったようだ。
ところで最近、ひそかに自家製アイスクリームを作り続けていたのだが、
いろいろな書籍を参考にしたところ、
現状で一番うまいアイスクリーム・レシピを書いているのは、
ムラヨシマサヨシなのかも知れない。
それでも、当時のレディーボーデンにはとても敵わないのだが。
ムラヨシマサヨシという著者は、
美術系出身者なのだろうか、とても美しいデザートを紹介してくれる。
「ほー」とかいうレベルではなくって、「ゲッ、ゲゲッ！」というレベル。
また彼の風貌は、エルトン・ジョンのような、志茂田景樹のような、
なにやら怪しげな雰囲気があって、怖オモロイ。
TV東京は、すぐにNHKのレシピ番組に対抗して、このムラヨシマサヨシと契約すべきだ。
そんな彼の提示するレシピは、
生クリームを使っているアイスクリームで、
他者を含めたレシピの中で、口触りが最も優れていた。
(他者は健康ブームを気にしたのか、生クリームを避けているみたいだ)
また、調理の手間が最もかかっておらず、手軽なのもイイ。
さらに彼の大胆なところは、
メーカーがダメと言っている「フードプロセッサで氷を砕く」ことを、
スムージーレシピの段で、さらりとやってのけているところもオモロイ。
★「SUMMER DESSERT」
ムラヨシマサヨシ著 成美堂出版 2018.6.20.発行 紙書籍
ホントにカッコいいデザートがあるから、立ち読みでもしてみてください。
そして、彼のオモロイ風貌を、見るのだっ！
