ニューヨーク・チーズケーキ

[元祖SHINSHINさん]

レーズンの代わりにブルーベリーをラム酒につけて、

電子レンジ・オーブンでチーズケーキを作り、今、冷蔵庫で冷やしているところ。

出来上がってから、最低でも３時間以上冷やすとある。

夜が明けるまで、待っているだけではオモロクないので、

フライパンでパンケーキを焼いた。

バターとメープルシロップをかけてパンケーキなんて、

とてもじゃないが、外では注文できない。

坊主になったデューク・東郷みたいなヤツが、

そんなもの食ってたら笑える。

しかし、自宅で食す分には。

どーでもいいが、美味い。

小田真規子のレシピがあれば、

素人でも失敗はまずないと思ってイイ。

「粉のまぜかたって、４種類あるって知ってた？」とか、

「チョコレートって、ただ湯煎して溶かすだけじゃダメって知ってた？」とか、

卵と小麦粉の、あるいはバターと小麦粉のそれぞれの混ぜ具合で、

生地の焼き上がりが異なっていて、それぞれに細かく目的があるって話

なんか、職場のママさん連中に語りかけると、

みんなギョッとして、そのレシピ誰が書いてるのなどと、

興味を持つ人がほとんどだ。

小田真規子は、ちょっと凄腕だ。

作ることに関しても、教えることに関しても。